Şarap kavlarının sahip olması gereken fiziki özelliklerin, özellikle sıcaklık ve nem değerlerinin istenilen düzeyde ve sabit tutulabilmesinin en önemli şartı, kusursuz bir yalıtımdır. Bu nedenle, şarap kavlarının projelendirme sürecinde olduğu gibi yalıtım aşamasının da mutlaka uzman kişiler tarafından yapılması gerekmektedir. Hatalı yalıtım uygulamaları, ısı köprülerinin oluşmasına ve buhar bariyerinin kesintisiz olarak oluşturulamamasına neden olmaktadır. Bunun sonucunda, ısı ve buhar yalıtımı istenilen düzeyde olmayan kavlarda büyük sıcaklık dalgalanmaları, aşırı nem oluşumu, küflenme, koku gibi istenmeyen şartlar oluşmaktadır. Sıcaklık dalgalanmaları şarabın hızla okside olması sonucunu yaratırken, aşırı nem özellikle şişe etiketlerini bozmakta, istenmeyen kokular ise şaraba sinerek içim kalitesini düşürmektedir. Bu nedenle, Focus Şarap Kavları’nın uzman tasarımcıları tarafından her kav için ayrı ısı kazancı hesapları yapılmakta ve bu mühendislik hesaplarına uygun olarak tüm zemin, tavan ve duvarlar yüksek yalıtım özelliklerine sahip olarak inşa edilmektedir.

< ÖNCEKİ